營養的爆炒蠶蛹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
杭椒 :150
蠶蛹 :200
鹽 :適量
姜 :適量
雞精 :適量
生抽 :適量
花椒粒 :適量
主料
香菜 :150杭椒 :150
蠶蛹 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
雞精 :適量
生抽 :適量
花椒粒 :適量
1.蠶蛹熱水中焯十分鐘,盛出控水晾涼
2.把蠶蛹切成兩半,裏面的黑的可以去掉,也可以不去掉
3.過油鍋中炸盛出,晾晾後再炸一遍
4.杭椒滾刀切兩三釐米小段,香菜也切小段
5.油鍋放花椒爆香,挑出花椒粒,放蔥姜,杭椒,香菜爆炒,放蠶蛹,加生抽,雞精出鍋
蠶蛹要來回炸兩次,這樣更香脆
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