酥香豆腐渣餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
雞蛋 :50
豆腐渣 :200
小蔥 :適量
油 :適量
料酒 :適量
胡蘿蔔 :適量
豆腐渣餅這道菜所採用的都是非常常見、簡單、便宜的食材,作爲家常菜非常受人們的喜歡。將豆腐渣混以雞蛋、蘿蔔絲、小蔥加以攪拌,捏成餅狀,然後再加以炸制。其外表金黃可愛,口感外酥裏嫩,且營養豐富,含有豐富的蛋白質及維生素,對人體健康有一定的好處。
主料
麪粉 :60雞蛋 :50
豆腐渣 :200
輔料
鹽 :適量小蔥 :適量
油 :適量
料酒 :適量
胡蘿蔔 :適量
具體步驟
1.取新鮮的溼豆腐渣200g
2.加上胡蘿蔔絲和小蔥
3.放1個雞蛋
4.加鹽和料酒
5.加麪粉3小勺
6.順一個方向攪勻
7.取出適量搓圓
8.將搓圓的豆渣球按扁放入燒熱的油鍋內
9.煎至一面變黃翻面煎熟即可
攪拌好的豆渣糊不能太乾,搓成圓球按扁不開裂即可
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