粉絲蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦 ：250
粉絲 ：1把

輔料

蒜瓣 ：3粒
小米椒 ：2個
姜 ：1小塊
小蔥 ：1棵
黃酒 ：1勺10毫升
生抽 ：2勺20毫升
香油 ：半勺5毫升
白砂糖 ：4
老抽 ：5毫升

具體步驟

1. 蝦去須洗淨，粉絲涼水泡發，姜蒜去皮。

2. 蝦從背部剪開，再用刀劃開，剔去蝦線。蒜姜切末，小米椒去籽橫切絲，加入黃酒，糖，生抽，老抽，香油調勻。

3. 蝦和調料拌勻醃製10分鐘。

4. 粉絲墊盤底，把蝦碼粉絲上，接着把剩下的醃汁淋上，蒸鍋水開後放入大火蒸8分鐘。

5. 蒸熟的蝦，這樣撒上蔥花就可以了。

6. 還是要弄好看點，裝長盤撒上細蔥花即食。