千絲花捲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
酵母粉 :2
雞胸脯肉 :2塊
火腿腸 :1根
香油 :適量
鹽 :適量
主料
麪粉 :250酵母粉 :2
雞胸脯肉 :2塊
火腿腸 :1根
輔料
蔥 :3段香油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 酵母粉用溫水化開,倒入麪粉中。加溫水揉成麪糰,放置一邊醒發(發麪時間視室溫而定,秋冬季節一般要2~3個小時)。
2. 麪糰發至2倍大的時候。開始把蔥和火腿切丁。
3. 雞胸脯肉放鍋中,煮熟。
4. 把煮熟的雞胸脯肉,切丁備用。
5. 把香蔥丁,火腿丁和雞胸脯丁放在一起,加適量鹽拌勻。
6. 把發好的麪糰揉幾下,把麪糰中的氣泡揉下去。
7. 撒少許乾麪粉,把面擀成長方形。面擀的越薄,出來的花捲絲越細。
8. 在擀好的面上刷上一層香油,也可以用色拉油或者花生油的。
9. 把拌好的丁均勻的撒上去,並用手輕輕拍打,使丁和麪皮更好的融合在一起
10. 把面沿着一邊捲過去,捲成卷。
11. 把尖端那一截不均勻的去掉。
12. 先切4刀但不要切斷,第5刀切斷。
13. 把切斷的面,拿起來,用兩個手慢慢抻細。
14. 麪糰兩端交叉在一起,放案板上整下形。
15. 花捲都做完後,餳10分鐘。鍋中水燒開,上鍋大火蒸15分鐘即可。
雞脯肉味甘,性溫。能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有非常好的滋補作用。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;麪粉中所含營養物質主要是澱粉,其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。因麪粉中所含營養物質主要是澱粉,所以糖尿病人吃主食不要單一吃麪食,要搭配粗糧一起吃纔會更健康。大蔥味辛,性微溫,具有發表通陽;解毒調味的作用。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣,因此,不要丟棄。適當吃蔥可解熱﹑清痰﹑促進消化和吸收﹑還可以強壯體質,降低膽固醇的堆積。
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