家常客家小炒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
水發魷魚 :100
豆乾 :50
芹菜 :100
蒜苗,蔥 :50
紅椒 :半個
鹽 :10
生抽 :20
糖 :10
雞粉 :5
耗油 :10
醋,香油 :適量
主料
五花肉片 :100水發魷魚 :100
豆乾 :50
芹菜 :100
蒜苗,蔥 :50
紅椒 :半個
輔料
蒜末 :10鹽 :10
生抽 :20
糖 :10
雞粉 :5
耗油 :10
醋,香油 :適量
1. 五花肉切片,豆乾切片,芹菜蒜苗蔥切段,辣椒切片
2. 魷魚切條,切細了下鍋就沒了哈哈
3. 鍋內不放油,下五花肉小火慢炒出油
4. 放入蒜末和豆乾繼續煸
5. 放糖,繼續小火
6. 豆乾出香味,肉片捲曲,下魷魚條翻炒到變軟,放蠔油鹽生抽,調好味道放50克清水悶3分鐘(標準的是用泡魷魚的水)
7. 放芹菜
8. 放蒜苗蔥紅椒
9. 起鍋放雞粉,滴幾滴醋和香油
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