墨魚燉雞圖解-神仙美食記憶的味道
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小時候喝過奶奶做過的一道湯,記憶猶新我叫它記憶的味道,今天很想分享一下記憶的味道,食材很簡單,就是農村養的小土雞還有大墨魚片,這樣的組合爆出來意想不到的鮮美滋味。這就是我要分享的記憶美味,快來感受吧。
主料
土雞 :半隻大墨魚乾 :兩片
輔料
小冰糖 :4顆生薑 :1個
花椒 :2顆
料酒 :少許
詳細步驟:
第一步
用牙刷把墨魚乾刷乾淨
第二步
將墨魚乾用水泡一晚上,水會發黃
第三步
薑切片,墨魚去骨,雞洗淨切小塊,放入冰糖花椒料酒
第四步
準備好泡墨魚的水
第五步
把泡墨魚的水倒入食材,加上少許水
第六步
放入隔水燉盅
第七步
隔水燉3個半小時,如果電飯鍋大火燒開後再三個半小時
第八步
水剛好末過食材
第九步
關火開蓋,香氣撲鼻
第十步
倒入碗中,美味呈現
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