自制新鮮「辣椒醬」如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:60分鐘
主料
新鮮辣椒 :500輔料
鹽 :601. 新鮮辣椒500g,洗乾淨,晾乾。
2. 辣椒去蒂。
3. 切小段,辣椒籽可去可不去。
4. 加入60g鹽,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,醃製三天。
5. 醃製到辣椒出水,發軟微爛即可,放入料理機攪拌。
6. 辣椒本身出水不多的,可以加一點涼開水或者礦泉水攪拌。
7. 乾淨的瓶子用開水消毒之後晾乾,將辣椒醬調整到自己喜歡的稠度就可以裝瓶啦。
8. 完成啦?新鮮的辣椒醬放冰箱冷藏,儘快吃完。拌麪或者吃餃子都是極好的
辣椒要保持乾燥否則容易發黴哦
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