蛋白蝦仁餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蛋白 ：3個
糖粉 ：30

輔料

胡蘿蔔碎 ：適量
白醋 ：3滴
粟粉 ：10

具體步驟

1. 蛋白放入無水無油的盆中，分三次加入糖粉打發至硬性發泡，可滴幾滴白醋

2. 篩入粟粉，胡蘿蔔用料理機攪碎倒入

3. 從下至上攪拌

4. 裝入裱花袋，圓形花嘴，擠成蝦仁狀，放入烤箱90度一小時

烹飪技巧

蛋白糊裝入裱花袋前把析出的水分濾掉