自制版蔥香麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

糖 ：適量
高筋粉 ：750
奶粉 ：60
酵母粉 ：8
細紗糖 ：135
鹽 ：7
雞蛋 ：2個
水 ：370
奶油 ：75
蔥香餡：蔥花 ：適量
食用油 ：適量
麪包糠 ：適量
胡椒粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 麪粉和奶粉過篩備用

2. 將B混合，再加入麪粉和奶粉。然後加入材料C製成光滑的麪糰。放入發酵箱中發酵60分鐘

3. 將麪糰翻面，繼續發酵20分鐘。即成基本面團

4. 將蔥香餡混合在一起，成餡料。

5. 將麪糰分割成小麪糰，滾圓靜置鬆弛20分鐘。　每個麪糰表面劃開一刀，填入適量餡料，再次發酵２０分鐘。表面刷蛋黃液

6. 入烤箱，220度，10--20分鐘即可。