小饅頭(懶人版)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :300
主料
水 :100麪粉 :300
輔料
酵母 :適量1.超市買的普通低筋麪粉,安琪的酵母
2.用溫水化開酵母,放入麪粉中,揉成麪糰
3.至於溫暖處,發酵2個小時,待麪糰發酵至兩倍大的體積即可
4.案板上撒點乾麪粉,把發酵好的麪糰放到上面,反覆揉搓,排除空氣
5.將麪糰整成表面光滑的長條形狀
6.用刀切成饅頭的胚子,上鍋蒸熟即可
麪糰要充分發酵,這樣做出來的饅頭比較鬆軟。
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