口感好的武漢熱乾麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
水2 :適量
熟油 :適量
熱水1 :少許
麻醬 :20
鹽 :適量
小蔥 :適量
大蒜 :適量
酸豆角 :少許
醬油 :少許
香油 :2
主料
切面 :250輔料
香菜 :適量水2 :適量
熟油 :適量
熱水1 :少許
麻醬 :20
鹽 :適量
小蔥 :適量
大蒜 :適量
酸豆角 :少許
醬油 :少許
香油 :2
具體步驟
1.把麻醬放入碗裏,加入香油.少許醬油和少許熱水1
2.攪拌成麻醬糊
3.鍋里加適量的水2燒開
4.趁着水沒開時把蔥花.蒜末和香菜末準備好
5.水開起來以後下入切面煮熟
6.去一個小盆加入涼水,把煮好的切面撈入盆裏過水
7.把麪條中的水控出去,加入熟的色拉油,用筷子攪拌均勻
8.把拌好的麪條鋪到盤子裏晾涼
9.把鍋刷淨,從新放入適量的水燒開,把晾涼的麪條放入笊籬裏,放在開水裏把麪條燙一下
10.把麪條控幹水分,放入盆裏
11.倒入和好的麻醬,加少許鹽攪拌均勻
12.然後把麪條裝入盤子裏
13.放上蔥花.蒜末和香菜末
14.把酸豆角切碎放在麪條上,吃的時候攪拌均勻即可
和麻醬時少放一點熱水,麻醬會很快和開的
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