金牌豬手王如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬手 ：1000

輔料

八角 ：5
桂皮 ：5
色拉油 ：100
精鹽 ：5
姜 ：10
白糖 ：100
辣妹子 ：20
華佗粉（即華佗牌的五香粉，可用其他牌子代替） ：3
高湯 ：1000

具體步驟

1. 豬手去毛切成兩半，刮洗乾淨後汆水待用，白糖熬成糖色。

2. 鍋置火上放色拉油，燒至五成熱，依次下姜、八角、桂皮、辣妹子大火炒香加入肉湯，然後放糖色、華佗粉、精鹽、味精調好味，倒入沙煲內將豬手放入，用文火煨約1小時至色紅肉爛即可。