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關於豬手的餐飲百科

紅腰豆燉豬手怎麼做-紅腰豆燉豬手的做法
  • 紅腰豆燉豬手怎麼做-紅腰豆燉豬手的做法

  • “豬手的營養價值在於,其含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,及多種維生素和礦物元素。尤其補充膠原蛋白。紅腰豆補血益氣,提高免疫力,降糖消渴,抗衰抗輻射,是乾豆中營養最豐富的一種。紅腰豆與豬手互相補充,能爲家人多添營養。”食材明細主料豬手(2只)紅腰豆(50g)輔料姜(適量)生抽(10...
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鴻運豬手怎麼做-鴻運豬手的做法
  • 鴻運豬手怎麼做-鴻運豬手的做法

  • “【鴻運豬手】滾滾鴻運招財就手吉祥年菜,呵呵,整理的晚了點兒!家裏很長時間都沒有吃這一類的東西了,原因是不能讓女兒吃,那天趁着女兒不在家,做了一次,外甥女讚口不絕,好吃啊!”食材明細主料豬蹄(適量)輔料土豆(適量)蔥(適量)美人椒(適量)姜(適量)蒜(適量)配料辣椒粉(適量)紅曲粉(適量)鹽(適量)糖(適...
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蒜香豬手怎麼做-蒜香豬手的做法
  • 蒜香豬手怎麼做-蒜香豬手的做法

  • “蒜香豬手,加了些青椒料,胡蘿蔔粒,加些白醋,不那麼膩人了。我在碟子上還配了些黃瓜條,嘻嘻,葷素搭配,是不是很漂亮哈。豬蹄,也叫豬手、豬腳,含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素...
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山藥紅棗豬手湯怎麼做-山藥紅棗豬手湯的做法
  • 山藥紅棗豬手湯怎麼做-山藥紅棗豬手湯的做法

  • “山藥一直我家出鏡率很高的家常菜,就是做的時候有點麻煩,弄不好就會變黑不好看,每次做得用白醋泡泡或者過水。這道健康營養的山藥紅棗豬手湯,豬手酥湯醇濃、山藥糯棗甜、滋補潤膚養顏。特別適合女人的美容養顏湯,現在是冬季既可以保暖又可以美容養顏,真是一燉兩得的好湯。山藥...
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豆腐乳燜豬手怎麼做-豆腐乳燜豬手的做法
  • 豆腐乳燜豬手怎麼做-豆腐乳燜豬手的做法

  • “老公說清淡的菜吃膩了,想吃點重口味的,油膩點,我就選擇這款菜!”食材明細主料豬手(個)輔料姜(適量)豆腐乳(適量)蒜頭(適量)橄欖油(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)料酒(適量)蒜香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)豆腐乳燜豬手的做法步驟1、到市場買豬手時,叫老闆把豬手坎成一塊一塊的。炒鍋放...
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家常花生蓮藕煲豬手如何做簡單又好吃
  • 家常花生蓮藕煲豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料蓮藕:2段豬手:1/2只輔料花生:1碗姜:1塊香葉:1片生抽:適量白糖:1勺鹽:適量八角:1個具體步驟1.準備所需材料:豬手用清水反覆清洗,花生用水泡30分鐘2.蓮藕切滾刀塊、姜切小片3.豬手焯水撈出4.把焯過水的豬手放鍋中加...
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黃豆豬手湯怎麼做-黃豆豬手湯的做法
  • 黃豆豬手湯怎麼做-黃豆豬手湯的做法

  • 食材明細主料豬手(1只)黃豆(100克)輔料鹽(少許)黃酒(少許)姜(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃豆豬手湯的做法步驟1、所有食材2、豬手洗淨過水,黃豆洗淨浸泡3、鍋中放水,放入豬手4、放入黃豆5、放入少許姜6、再放少許黃酒7、電飯煲按煮湯鍵至到嗚叫保溫8、最後放少許鹽即可...
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醬香豬手怎麼做-醬香豬手的做法
  • 醬香豬手怎麼做-醬香豬手的做法

  • 食材明細主料豬手(2個)輔料豆瓣醬(一勺)甜麪醬(一勺)蔥(適量)香葉(適量)姜(適量)蒜(適量)醬香(口味)醬(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬香豬手的做法步驟1、將買好的豬手洗乾淨,(買的時候讓剁好)放到水裏過一下血水。2、涼水下鍋,更容易讓血水出來,大滾會兒。3、將配料準備好,蔥薑蒜,辣椒,香葉,姜。4、炒...
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黃豆滷豬手(家常菜)如何做簡單又好吃
  • 黃豆滷豬手(家常菜)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料豬手:500輔料花椒粉:少許花生油:少許鹽:適量料酒:適量姜:少許黃豆:適量蒜:少許雞精:少許滷水:適量具體步驟1.豬手洗乾淨砍好放姜準備好材料2.倒進鍋膽內把所有調料加入拌均勻醃製10分鐘3.黃豆需要浸泡20-30分鐘,不用...
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花菇腐竹燜豬手怎麼做-花菇腐竹燜豬手的做法
  • 花菇腐竹燜豬手怎麼做-花菇腐竹燜豬手的做法

  • 食材明細主料花菇(適量)腐竹(適量)豬手(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)黃豆醬(適量)姜(適量)蒜(適量)紅酒(適量)醋(適量)冰糖(適量)香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花菇腐竹燜豬手的做法步驟1、腐竹浸水。2、材料如下。3、放入冰糖炒糖色。4、放入豬手。5...
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花菇蠔豉燜豬手怎麼做-花菇蠔豉燜豬手的做法
  • 花菇蠔豉燜豬手怎麼做-花菇蠔豉燜豬手的做法

  • “老廣的年夜飯裏,傳統的應該是蠔豉髮菜燜豬手,即是蠔豉好事,發財就手。豬蹄我喜歡吃前蹄豬手,好吃卻又沒那麼多肉。”食材明細主料豬手(2只)蠔豉(60克)花菇(30克)輔料紅蔥頭(3只)姜(1小塊)蒜(4瓣)冰糖(10克)醬油(2湯匙)料酒(2湯匙)蠔油(1湯匙)油(適量)鹽(適量)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花菇...
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自制醬豬手如何做簡單又好吃
  • 自制醬豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬手:1000輔料油:適量白糖:2大勺鹽:適量陳皮:適量桂皮:適量大料:適量料酒:適量蒜:適量姜:適量老湯:適量老抽:適量花椒:適量香葉:適量孜然:適量小茴香:適量紅曲粉:少許蔥:適量具體步驟1.把所有的幹調料用紗布包好,縫成調料...
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紅燒豬手的做法 紅燒豬手小白版 紅燒豬手怎麼做
  • 紅燒豬手的做法 紅燒豬手小白版 紅燒豬手怎麼做

  • 食材明細主料豬手(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)黃酒(適量)五香粉(適量)生抽(適量)辣椒醬(適量)蒜青(適量)八角(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒豬手的做法步驟1、將豬手切成適當大小塊狀,放入高壓鍋中,同時放入蒜,姜,料酒,八角等,同時放鹽。喜歡嚼頭的燉25min,喜歡入味點的35min,我燉了35m...
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鹹肉臘豬手怎麼做-鹹肉臘豬手的做法
  • 鹹肉臘豬手怎麼做-鹹肉臘豬手的做法

  • “鹹肉豬手或者叫臘豬手,燉湯或者燜煮都有特別的風味,之前都需要等待冬日才做,本做法用冰箱+空氣炸鍋或者烤箱就能做,非常方便,鹹肉也可同樣操作。燉出來的湯汁奶白哦,瘦肉口感非常嫩,豬手蹄筋軟糯,非常入味。”食材明細主料豬手(1個)醃製豬手用料椒鹽粉(適量)伏特加(適量)燉臘豬手用料...
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美味南乳蓮藕燜豬手如何做簡單又好吃
  • 美味南乳蓮藕燜豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘豬手富含膠原蛋白,是一種美容養顏的食材,經常食用豬蹄可以很好的補充蛋白使得肌膚有彈性,當然也好多喝水了,這道美味南乳蓮藕燜豬手做出的豬蹄酥軟,入味十足,做法也非常簡單,選用的食材搭配起來非常適合女性朋友...
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美味的花生燜豬手如何做簡單又好吃
  • 美味的花生燜豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬蹄:800輔料大料:適量花生:適量香菇:適量冰糖:適量蒜:適量薑片:適量香葉:適量桂皮:適量具體步驟1.豬腳對半切後斬塊、入冷水鍋中燒開,焯燙去污洗淨2.花生和香菇泡發(用溫水)3.姜和蒜切片即可、鍋內入油,小火爆香所...
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涼拌檸檬豬手怎麼做-涼拌檸檬豬手的做法
  • 涼拌檸檬豬手怎麼做-涼拌檸檬豬手的做法

  • 食材明細主料豬手(適量)檸檬(適量)輔料小米辣(適量)紫蘇(適量)大蒜(適量)生抽(適量)醋(適量)香油(適量)紅油(適量)香辣醬(適量)洋蔥(適量)荊芥(適量)青瓜(適量)調料鹽(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌檸檬豬手的做法步驟1、豬手洗淨飛水。2、撈出來備用。3、蒸40分鐘。4、材料如下。5、洋...
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空氣炸鍋烤豬手怎麼做-空氣炸鍋烤豬手的做法
  • 空氣炸鍋烤豬手怎麼做-空氣炸鍋烤豬手的做法

  • “買回來的豬手特別大,當然了,在我們這裏也只有大種豬,如果能去華人市場,也許會有華人養豬的產品。還記得前幾年回穗,同事請我吃了烤豬手,感覺做法挺特別,於是就記在心裏了,老是琢磨它的做法,臨到買了材料要做了,便下定決心自己創出一條道路來。因爲豬手的塊頭大而且家庭的砍刀也不...
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豬手肉卷怎麼做-豬手肉卷的做法
  • 豬手肉卷怎麼做-豬手肉卷的做法

  • “豬手形狀的肉卷,看上去有趣。味道也不錯呦!”食材明細主料發麪(適量)輔料豬肉餡(適量)配料大蔥(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬手肉卷的做法步驟1、用麪包機發面一個半小時2、肉餡,豬肉大蔥。3、幹成麪皮4、將肉餡均勻抹在麪皮上5、對半折上6、在對半折上7、用刀在角...
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紅燜豬手怎麼做-紅燜豬手的做法
  • 紅燜豬手怎麼做-紅燜豬手的做法

  • “色澤紅亮,醬香濃郁,軟嫩脫骨,美容養顏,老少皆益。”食材明細主料豬手(2個)輔料鹽(少許)料酒(10克)白糖(15克)老抽(10克)黃酒(20克)蠔油(5克)雞粉(5克)蔥(5克)姜(10克)大料(3粒)桂皮(1小塊)胡椒粉(少許)味精(3克)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燜豬手的做法步驟1、豬蹄洗淨,剁成小塊。用小碗兌好醬汁...
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祕製烤豬手怎麼做-祕製烤豬手的做法
  • 祕製烤豬手怎麼做-祕製烤豬手的做法

  • “很多女生都愛豬手,我也是。不過吃過紅燒,砂鍋,清燉各種做法的,還是最愛這一款。時間比較長但是很簡單。各種香料和配料,不知道怎麼打適量,所以全部選的1勺。自己按口味斟酌就好”食材明細主料豬手(2個)黃豆(3勺)姜(1塊)蒜(1個)蔥(2棵)花椒(1勺)桂皮(2塊)幹辣椒(3個)冰糖(1勺)百里香(1棵)輔料香菜(1...
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蠔豉髮菜冬菇炆豬手如何做簡單又好吃
  • 蠔豉髮菜冬菇炆豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無蠔豉髮菜冬菇炆豬手,原材料複雜而多種多樣,由蠔豉,髮菜,冬菇,豬手等製作而成,製作出的成果味道非常濃郁芬芳,即使離得很遠也能夠聞見這種方向味道,葷素結合的特別不錯,既有綠色蔬菜的調配,又有豬手這樣的肉食製品,膳食營養搭...
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黃豆銀耳豬手湯怎麼做-黃豆銀耳豬手湯的做法
  • 黃豆銀耳豬手湯怎麼做-黃豆銀耳豬手湯的做法

  • “黃豆燉豬手,很常見了,我加了些銀耳下去,味兒更香,湯也不油膩。再把那些黃豆加點紅、青椒丁拌了一下,又是小菜一碟呢。”食材明細主料豬手(一隻)輔料黃豆(適量)銀耳(適量)枸杞(適量)配料鹽(適量)白醋(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃豆銀耳豬手湯的做法步驟1、準備好的黃豆。2、...
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鮮香的紅燒豬手如何做簡單又好吃
  • 鮮香的紅燒豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬手:2個輔料香料:適量姜:適量鹽:適量冰糖:適量香油:適量料酒:適量具體步驟1.清洗2.把豬手用加了姜的水過一下,然後把血泡子打掉3.把豬手打出來,湯和豬手分開放,都備用。鍋洗淨後倒香油,8成熟左右把冰糖加入,用小...
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豆香豬手怎麼做-豆香豬手的做法
  • 豆香豬手怎麼做-豆香豬手的做法

  • “【豆香豬手】融合了豬手的膠原蛋白和大豆的植物蛋白,營養豐富,是健康食品。特點:豆香濃郁、口味清淡,豬手軟嫩,入口即化。特別適合牙口欠佳的老人進補。”食材明細主料豬手(1個)大豆(100g)輔料姜(適量)清水(2000ml)配料鹽(適量)清淡(口味)煨(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆香豬手的做法步驟1、...
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