美味的蘭州牛肉麪如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘

主料

牛肉 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
香菜 ：200
草果 ：適量
胡椒 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：少許
辣椒 ：少許
雞精 ：少許
蒜苗 ：500
綠蘿蔔 ：一根

具體步驟

牛肉洗淨，把肉裏的血水，血絲清除乾淨。鍋裏放冷水，牛肉切成十公分見方塊狀，一起下鍋煮。水開，收小火，撇血沫子，同時翻攪肉塊，再撇沫子，大約5-10分鐘。

放佐料：姜、蔥、草果、大料、桂皮、參，冰糖，肉寇、胡椒粒，紅辣椒幹，丁香3-4顆。小火40分鐘。用筷子試一試，肉爛即可，放鹽，再煮10分鐘。

綠蘿蔔切成片，另起一鍋，放一半剛做好的原湯，一半水，蘿蔔片放入。放花椒粉，雞精，味精，鹽，開始煮。湯開，滴香油

另一半下鍋煮麪，沸騰5到10分鐘撈麪出鍋，加入煮好的湯即可