麻婆豆腐是哪個菜系的傳統菜
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川菜。麻婆豆腐是川菜裏的傳統名菜之一,做法也還算簡單,主要材料是豆腐,一般還會加入一些肉沫,牛肉或豬肉等都可以,少不了豆瓣醬、辣椒麪、花椒麪、蒜苗等等,吃起來鮮香麻辣,特別下飯。注意豆腐可以先用水燙燙,這樣可以保持豆腐出鍋後的溫度。
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川菜。麻婆豆腐是川菜裏的傳統名菜之一,做法也還算簡單,主要材料是豆腐,一般還會加入一些肉沫,牛肉或豬肉等都可以,少不了豆瓣醬、辣椒麪、花椒麪、蒜苗等等,吃起來鮮香麻辣,特別下飯。注意豆腐可以先用水燙燙,這樣可以保持豆腐出鍋後的溫度。