快手山藥餾肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

山藥餾肉片是一道風味獨特的傳統家常快手菜，受到很多人的喜愛。山藥本身是一種養生效果非常不錯的食材，有着清心明目，降低血脂血壓，利肝暖胃，的神奇功效，同時食性平溫，適合絕大多數人食用。同時口感爽滑，風味誘人，是一道不錯的佐餐佳品。

主料

山藥 ：200
雞胸肉 ：100
胡蘿蔔 ：100
西芹 ：100
幹木耳 ：10
蔥 ：5

輔料

生抽 ：20
料酒 ：20
鹽 ：3
橄欖油 ：15ml
雞精 ：1
澱粉 ：20
黑胡椒 ：2

具體步驟

將山藥，胡蘿蔔和西芹切菱形，木耳提前一晚泡發，泡好的木耳撒片

雞肉用鹽水洗淨，切片放料酒生抽醃製攪拌5分鐘，吸汁後放澱粉繼續醃製攪拌5分鐘

小火放油，7分熱後放肉片翻炒至半熟，放胡蘿蔔翻炒一會，再放山藥木耳炒，最後放西芹炒，然後慢慢加水，再放入一勺生抽，一勺料酒，一勺鹽，一勺雞精，1小勺糖翻均後靜置收汁

上鍋既可