健康的蔥花炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

章丘大蔥 ：20
山雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白酒 ：幾滴

具體步驟

1.將大蔥去皮，洗淨，切碎，備用。

2.將雞蛋磕入碗中。

3.順時針方向，打碎，加幾滴白酒。

4.將切碎的大蔥放入蛋泠液中，加1小茶匙的鹽及少許清水，攪拌均勻，備用。

5.熱鍋上油，將拌好蔥花的蛋液倒入。

6.中小火慢煎成形，即可出鍋。

烹飪技巧

加幾滴白酒，能去腥，炒出的雞蛋更鬆軟。