簡單的小雞燉蘑菇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

東北特產的榛蘑 ：20
雞 ：0.5只

輔料

蔥 ：1根
姜 ：2片
花椒 ：適量
老抽 ：0.5小匙
糖 ：0.5小匙
鹽 ：0.5小匙
料酒 ：0.5小匙
雞精 ：0.25小匙

具體步驟

1. 雞洗淨後切成大塊；榛蘑用溫水泡1個小時;蔥、姜切成塊

2. 鍋內倒少許油，加入蔥、姜塊炒香；加入雞肉翻炒,再倒入料酒（去腥）~

3. 倒入老抽和糖上色，翻炒後倒入開水（沫過雞肉即可），加鹽、花椒；

4. 開鍋後加入榛蘑小火燉40分鐘（鍋內只留少許湯汁）

5. 加雞精出鍋~