美味的捲心菜炒粉絲如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

粉絲 ：50
五花肉 ：100
捲心菜 ：1個

輔料

醬油 ：適量
幹辣椒 ：3根
生薑 ：適量
醋 ：少許
料酒 ：適量
食鹽 ：適量
白糖 ：少許

具體步驟

1.粉絲提前用水泡軟。

2.五花肉洗淨切片。

3.炒鍋倒油放入五花肉炒至出油。

4.加入幹辣椒、生薑片、醬油、料酒、食鹽、白糖把肉炒上色後，適量倒入清水燜煮2分鐘，使肉熟透。

5.捲心菜切絲，泡軟的粉絲切斷備用。

6.肉熟後，先放入捲心菜炒軟出水。

7.再放入粉絲快火急炒至粉絲熟後，滴入少許香醋炒勻即可。

烹飪技巧

油稍微多一點，急火快炒，不讓粉絲粘鍋。