誘人的黑三剁如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉餡 ：100
紫甘藍 ：3片
韭菜 ：50

輔料

豆豉 ：5顆
香油 ：適量
蠔油 ：適量
小米椒 ：1個
秋耳 ：3朵
油 ：適量
老乾媽 ：1勺
紅甜椒 ：半個
鹽 ：適量
大蒜 ：3瓣
味精 ：適量
青椒 ：1個

具體步驟

1.肉餡，韭菜，青椒，甜椒，紫甘藍，大蒜，小米椒，秋耳

2.調料：蠔油，香油，老乾媽，豆豉，鹽，味精，油

3.鍋燒熱，入適量油，油熱下豆豉，老乾媽，蒜碎炒出紅油來

4.下肉餡至炒鬆

5.倒入各種切碎的菜菜，加入蠔油

6.炒差不多熟加入鹽、味精，下入控好的韭菜碎，以免出水，起鍋點入適量香油增味

7.最後放幾粒小米椒，炒勻後裝盤，香油的味道真的很起作用，非常增味，鮮，香，辣，非常的下飯

烹飪技巧

老乾媽炒出紅油再下入肉末，最後下韭菜碎，免得出水。