好吃的巧克力芝士蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
巧克力粉 :20
糖 :50
低粉 :40
黃油 :40
蛋白 :4個
牛奶 :80ML
蛋糕在喜事,生日宴會上都有可能吃蛋糕,當然偶爾嘴饞的時候也是會吃點的。巧克力芝士蛋糕可是大衆很喜歡的呢,吃起來一口的奶香味,還有很高的食療功效哦!它可以軟化血管,還有防癌的功效。這對女孩子也不錯,對美容護膚,抗衰老也很好。
主料
芝士 :90巧克力粉 :20
糖 :50
低粉 :40
黃油 :40
輔料
蛋黃 :4個蛋白 :4個
牛奶 :80ML
具體步驟
1.稱量好各材料;
2.混合芝士和黃油,隔水溶化,依序將蛋黃加入到芝士黃油混合液中並攪拌均勻,然後將巧克力粉,低粉和生粉過篩入芝士蛋黃液體中,拌均勻;
3.再加入牛奶;
4.攪拌均勻;
5.分次加入砂糖打發蛋白,直至打發到硬性發泡
6.把蛋白分兩次加入芝士糊裏翻拌均勻
7.然後將麪糊倒入8寸模
8.預熱烤箱,135度隔水蒸烤65分鐘(具體時間還是按自己的烤箱而設定,畢竟每個烤箱不同),出爐待蛋糕涼後脫模切件即可(也可以放入冰箱冷藏後再切件吃!)
芝士蛋糕要隔水烘烤,蛋糕纔不太乾!
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