青豆肉鬆蓋飯如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :1枚
洋蔥 :半個
青豆 :1湯匙(
肉鬆 :3湯匙(45g)
蒜茸 :1茶匙(5g)
生抽 :2湯匙(30ml)
蠔油 :2湯匙(30ml)
白砂糖 :1茶匙(5g)
生粉 :1茶匙(5g)
油 :2湯匙(30ml)
清水 :適量
主料
米飯 :1碗雞蛋 :1枚
洋蔥 :半個
青豆 :1湯匙(
肉鬆 :3湯匙(45g)
蒜茸 :1茶匙(5g)
生抽 :2湯匙(30ml)
蠔油 :2湯匙(30ml)
白砂糖 :1茶匙(5g)
生粉 :1茶匙(5g)
油 :2湯匙(30ml)
清水 :適量
輔料
1. 青豆先用沸水煮3分鐘至熟,洋蔥切細粒。
2. 鍋裏燒熱油,爆炒肉鬆,加入洋蔥粒和蒜茸炒出誘人的香氣,再放入青豆、清水、生抽、蠔油、白砂糖和生粉煮至沸滾。
3. 將1碗新鮮熟白飯放碟內,淋上肉鬆芡汁,趁熱磕1只雞蛋置於肉鬆芡上面,拌勻即可。
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