- “麪包,做過好多種,法棍、美式切片、奶香歐包等,最鍾情的還是5度冰種麪包。混合酵母的麪糰在長達15至17個小時的低溫發酵過程中,充分揮發着活性,讓麪糰在冷靜中悄然滋生出盎然生機,最終成就絲絲縷縷的情懷,回報低溫復活後的美味奇緣。”食材明細冰種麪包粉(200g)鮮奶(220g)酵母(5g)面...
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- “這裏請看完再做!!!這個方子非常容易做,是一盆搞定又美味的甜點。*圖片寫的奶油就是我們的黃油,看我寫的文字就好。*原方操作容易,要加泡打粉,往下看一點,有寫不加泡打粉的做法,請注意看嘍。*上色合適了就蓋錫紙。*熱的時候是溼軟的,並不是沒熟,冷藏後比較容易切的整齊,口感也比較韌...
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- 食材明細主料雞蛋(2個)蘋果(2個)牛奶(100g)低筋麪粉(70g)白糖(30g)黃油(20g)鹽(1g)輔料蔓越莓幹(30g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)隱形蘋果蛋糕的做法步驟1、黃油隔熱水融化備用。2、雞蛋中加入白糖攪拌均勻。3、倒入黃油攪拌均勻。4、倒入牛奶攪拌均勻。5、篩入低粉和鹽。6、攪拌至...
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- “昨晚又手癢了,想做麪包。想起冰箱冷凍室裏還有上次做小兔子奶黃包時剩下的奶黃餡,於是做了這個奶黃餡的花形麪包。還記得小時候看的動畫片花仙子,撕一片花瓣許個願就可以換一套美美的衣服,這個魔法,在每個女孩子的心裏都是最美好的魔法。所以一直對花形的東西很有好感,這次的...
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- 食材明細主料麪包片(若干)黃油桃(適量)獼猴桃(適量)聖女果(適量)輔料淡奶油(適量)細砂糖(適量)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪隱虹裝的做法步驟1、麪包片若干。2、淡奶油。3、黃油桃、獼猴桃。4、聖女果,淡奶油,細砂糖。5、麪包片去掉四個邊。(邊邊不要扔,下個美食可以用到)6、.......
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- 食材明細主料雞蛋(1)火腿(2)麪包(1塊)輔料橄欖油(1勺)藍莓醬(1勺)生菜(1支)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)心形煎蛋的做法步驟1、準備好食材,把火腿撥開;2、鍋內(我用的鐵板,平底鍋也可以)加熱後放入橄欖油(色拉油也可以),將雞蛋磕開,放入心形模具內,依次加入火腿煎(記得翻面),煎蛋時間根據個人...
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- 說起這些奧爾良的烤翅,無疑是很多吃貨的熱愛。每次走街串巷,手裏面也總會拿一個奧爾良烤翅,彷彿這樣,纔是自己對於逛街最大的尊重。當然,奧爾良烤翅它具有很正宗的風味,當然前提是做法技術的到位,纔可以做出色香味俱全的烤翅。很多時候,光是看着烤翅的表面就已經足夠讓人錘泄慾滴...
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- 楊桃是一種營養非常全面的水果,一般是產於南方的熱帶和亞熱帶大部分的人都喜歡吃,而且它營養價值也非常的高,連孕婦都可以食用,不過在市面上很少見,很多人都只是聽說過它卻沒有見過它到底長什麼樣子。今天小編給大家介紹一下關於楊桃的一些事哦。一、楊桃什麼形狀的楊桃是五角...
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- “已經熱了一個多月了,也沒見降溫,總記得以前熱半個月左右,還會涼爽幾天,給我們一個喘氣的機會,今年的天氣好奇怪,看新聞說會一直熱到8月8日,期待涼爽的那一天。平時的週末一般兩天都會出門去轉轉,一天逛商場購物,一天帶肥冬瓜出去玩玩,但因爲現在的天氣原因,我們的兩天週末就變成一...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個輔料鹽:1勺具體步驟1.2個雞蛋,心型模具;2.平底鍋,加油,放入心型模具;3.打入雞蛋,撒少許鹽;4.煎至定型,拿走模具;5.翻面熟即可。6.一個煎熟,再煎另一個!烹飪技巧模型內層抹一些油,好脫模!...
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- 說起榴蓮,那真是一種讓人又愛又恨的水果;愛它的人,喜歡它甜甜糯糯的口感,更喜歡它那若有若無的特殊的味道;而恨它的人,聞到它那特殊的味道便敬而遠之,更別提吃上一口了;而對於榴蓮愛好者,你們知道榴蓮的形狀都有哪幾種嗎?什麼形狀的最爲美味呢?一、榴蓮的形狀榴蓮的果實呈球形或橢圓...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘花形酥是桃酥的一種,只是和我們平常吃的桃酥形狀不同而已,花形酥是中國傳統糕點的一種,形狀的話就和它的名字一樣形狀像花,口感很不錯,入口軟糯,很適合老年人的口味,而且可以根據自身口味調整,變化很多,如果沒有吃...
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- 食材明細主料低粉(200克)紅曲粉(3克)黃油(125克)雞蛋(一個)輔料糖粉(15克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味心形餅乾的做法步驟1、黃油軟化與糖粉混合2、打入一個雞蛋攪拌均勻3、低粉倒入與黃油混合4、取紅曲粉與白色麪糰混合拌均勻,入冰箱冷凍半個小時5、取出擀成6釐米厚度,壓...
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- 榆錢是榆樹的種子,其合理烹飪可以製作出不一樣的美味佳餚。現在很多城裏人都沒有吃過甚至不知道榆錢是否可以食用,那麼榆錢能吃嗎?答案當然是能。榆錢不僅能食用,而且堪比隱藏的人間美味。另外,榆錢中含有多種營養物質,尤其是對女性有很大益處。一、榆錢能吃嗎榆樹的種子也叫...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘感覺這個循環又回去了,我們有來到了甜點的領域哎呀,不小心說漏嘴了,泄露了今天的主題,不過沒有關係,大家一起來猜猜是具體的什麼吧,這個我也不知道該怎麼形容,要不大家發揮想象直接猜吧,呵呵,猜中有獎勵哦,一起來看...
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- “去年網紅LadyM登陸上海,引發一波接一波的排隊熱潮,殊不知另一股潮流已經從法國火到國內,就是今天教大家的這款蘋果隱形蛋糕(InvisibleAppleCake)。絕對屬於蛋糕界的低油低糖的代表,所謂的隱形,指的是大量的水果,少量的麪糊,吃起來口感溼潤到像是麪粉隱形了一般。咳咳,不過當然還...
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- “#街頭小吃#做一款低脂低糖的隱形蘋果蛋糕,所謂的隱形,指的是大量的水果,少量的麪糊,吃起來口感溼潤到像是麪粉隱形了一般。它不需要過多的技巧,也不需要打發雞蛋,只需要將幾種食材混合在一起,入烤箱烘焙而成。層層疊放的蘋果片隱藏在蛋糕裏,切開後有着如千層蛋糕般的紋理,一口下...
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- “紅糖裏又添了炒熟芝麻碎,核桃碎,果醬,我自制的橘皮蜂蜜醬,味道真的很好,聞着都是香甜的....”食材明細主料麪粉(500g)輔料牛奶(250k)紅糖(60)芝麻碎(15k)核桃仁(25k)南瓜泥(10k)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖包子的做法步驟1、麪粉加牛奶發酵粉溫水活成稍硬點的麪糰,南瓜泥家麪粉...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這裏用到的翅膀就是我們很多人鍾愛的隱形翅膀了,看到這個名字使我最先想到的就是張含韻的隱形的翅膀。一道雞翅也可以被賦予的這麼有意蘊。雞翅本身也是屬於一道營養菜譜,它富含豐富的膠原蛋白,可以增強面板...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘隱形的翅膀是將雞翅中的骨頭剔掉,加入調味炒制而成,加入了豆豉,油都吃的鹹香,這道菜也適合小朋友吃,既有雞翅的美味,也不用擔心骨頭會卡住,而且西紅柿青椒含有維生素,葷素搭配,營養均衡,是一道一舉兩得的營養餐,做法...
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- “增加厚度,其實就是分蛋海綿蛋糕;擠成一個個小圓形,就是是原味圓餅;擠成長條,就是手指餅乾。一種麪糊,可以有不同變化。沒打算吃蛋糕,也不想做餅乾。爲着某種目的,只想要薄薄一片,並借用心形蛋糕爲她塑型,剩下的麪糊,擠成一個個圓餅,一起烤。圓餅吃掉,薄餅留用。。。”食材明細主料雞...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料奶油奶酪:250白砂糖:60蛋黃:2個酸奶:1/4杯檸檬(刮蓉):半個香草精:1/4小勺低粉:1大勺輔料蔓越莓幹:50白蘭地:1/4杯麪包渣:適量新西蘭李子果醬(表面裝飾):適量淡奶油(表面裝飾):100白砂糖(表面裝飾):20具體步驟1.黃油軟化,...
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- “爲了做出更好的作品,這幾天幾乎時刻都在思考用什麼蔬果汁來配色。對於玩烘焙的人來說,各種的蔬果汁混合麪粉做成天然顏色的烘焙作品,已經是輕鬆平常的事情了,怎樣才能更有新意呢?這幾天翻看外國美食網站突然得到了這個靈感。芝士混合麪糊得到的黃色,很溫暖的感覺,看着都很有食...
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- 食材明細主料雞蛋(2個)砂糖(50g)黃油(20g)牛奶(100ml)鹽(少許)低筋麪粉(70g)輔料香草精(一大勺)蘋果(3個)香草(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘋果隱形蛋糕的做法步驟1、1.雞蛋2個加白糖,攪勻2、攪勻3、加入融化後的黃油20g4、加鹽少許5、加一大勺香草精6、加入麪粉,最好用篩子過濾下,沒用篩...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時星形餅乾顧名思義,其實就是一個外形形似星星的餅乾,味道鮮美,口感香脆,所需要的食材主要爲雞蛋、低筋麪粉。低筋麪粉採用小麥精心製作而成,所製作的美食口感鬆軟,味道鮮美。雞蛋富含豐富的營養物質,搭配上低筋面...
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