家常果仁奶油黑麻豆奶凍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
煮過的椰漿 :約35ml
豆漿 :300ml
糖 :20
寒天愛玉粉 :15
黑芝麻 :少許
主料
水泡透的腰果 :45煮過的椰漿 :約35ml
豆漿 :300ml
輔料
黑芝麻醬 :20糖 :20
寒天愛玉粉 :15
黑芝麻 :少許
1. 泡透的腰果 1茶匙糖 椰漿用料理機狂打成濃稠綿密的腰果奶油;
2. 至可以掛壁的樣子,冷藏;
3. 豆漿 寒天愛玉粉 20g糖煮融,取7成倒入杯中;
4. 放涼室溫或冷藏至凝固備用;
5. 取黑芝麻醬加入餘下的豆漿(可能會已凝固再煮融即可)內;
6. 煮至融合;
7. 再倒入豆漿凍杯上層;
8. 將裱花嘴裝入裱花袋中,把冷藏的腰果奶油裝入,攥緊裱花袋口,裱奶油花至豆奶凍杯中間;
9. 灑少許黑芝麻在果仁奶油花上即可。
工具:料理機、塑料裱花袋、花型裱花嘴。
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