很有營養的客家鯽魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
大蔥、、 :少許
姜 :少許
蒜 :適量
料酒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
白開水 :適量
糖 :適量
主料
鯽魚 :500輔料
小蔥 :一小把大蔥、、 :少許
姜 :少許
蒜 :適量
料酒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
白開水 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 將新鮮鯽魚去除魚鱗、魚鰓、內臟,洗乾淨後從魚背切成兩片。
2. 將鹽均勻抹在魚上後放料酒、大蔥、姜、蒜醃30分鐘左右
3. 在熱鍋裏放少許油,將薑片、魚入鍋,將魚煎至兩面金黃後放蒜、大蔥、料酒、醋、少量白開水、糖熬5分鐘左右。
4. 在魚熬到快沒湯時放入小蔥段後一會兒出鍋。
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