口感好的梭子蟹炒年糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 年糕買回來先撕開(我買的條狀的),泡在水裏(這樣不會粘在一起).
2. 梭子蟹洗乾淨,去腮和胃還有腸.切成塊.
3. 把年糕從水裏撈出瀝水.
4. 燒熱油鍋,放年糕煸炒至軟身,盛出備用.
5. 用剛纔炒年糕的餘油炒梭子蟹,放料酒,蔥姜一起煸炒至蟹變色.
6. 把剛纔的年糕倒進去一起翻炒,然後加少許水稍煮,至湯汁收幹就可以加鹽(喜歡有點顏色的可以加點生抽)和雞精出鍋了.
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