清涼解暑的炒海瓜子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :10
糖 :10
姜 :5
蔥段 :8
料酒 :5
蒜 :6
炒海瓜子是一道色香味俱佳的正宗閩南菜系。它的主要原料——海瓜子,屬於水產品中個頭較小的貝類家族,性涼,能解暑解憂,是夏季人們飯桌上的常客。它含有豐富的蛋白質,且蘊含鐵,鈣等人體必須的微量元素。炒海瓜子肉質細膩,口感上佳,不僅可以作爲家常小菜一飽口腹之慾,也可以作爲宴會,請客的大菜亮相。
主料
海瓜子 :500輔料
油 :5鹽 :10
糖 :10
姜 :5
蔥段 :8
料酒 :5
蒜 :6
具體步驟
1.清洗海瓜子
2.姜蒜切絲,蔥切段
3.熱鍋放油,放入姜蒜蔥段爆香
4.放入海瓜子翻炒
5.加入鹽糖料酒煮至開口即可
6.裝盤
這道菜不用加水,火候要猛
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