好吃的桂花黑米糕如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

金桂飄香的季節，快來試着做一做這道好吃美味的桂花黑米糕吧！糯米配上黑米，蒸好後有獨特的軟糯香甜的口感，營養健康。桂花可以增添黑米糕的香氣，開胃健脾，老少咸宜。無論是作爲飯後甜點還是早餐，桂花黑米糕都是十分合適的，操作簡單。

主料

糯米 ：100
黑米粉 ：45
雞蛋 ：3個

輔料

糖 ：適量

具體步驟

準備食材

雞蛋打入無水無油乾淨不鏽鋼盆中

放入白砂糖，由於是全蛋打發所以將盆放到熱水盆中隔水打發。

全蛋打發也很好打，大概10分鐘左右就可以！

打發至筷子放進去不倒就可以了。

黑米粉，糯米粉需要過篩，這樣更細膩口感更好。

糯米粉和黑米粉混合在一起。

分兩次倒入打發好的蛋液中，一定要注意切拌手法

倒入模具中，我用的六寸蛋糕模.也可以用碗什麼的。蒸鍋裏一定要是開水，差點忘了桂花

大概25分鐘差不多，好了以後脫模晾涼切好即可！