美味清湯羊肉煲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
羊肉 :1斤
豆腐 :2塊
白菜 :100
香菜 :50
料酒 :少許
醋 :少許
孜然面 :少許
白胡椒粉 :少許
雞精 :少量
花椒 :少許
大料 :少許
桂皮 :少許
蔥 :適量
姜 :適量
主料
羊腿骨 :1斤羊肉 :1斤
豆腐 :2塊
白菜 :100
香菜 :50
輔料
鹽 :少許料酒 :少許
醋 :少許
孜然面 :少許
白胡椒粉 :少許
雞精 :少量
花椒 :少許
大料 :少許
桂皮 :少許
蔥 :適量
姜 :適量
具體步驟
1. 羊腿骨洗淨,每根剁成兩段可看到骨髓.放入電壓力鍋中,加一點料酒,花椒,大料,桂皮,蔥段,薑片,雞精,倒入水(多加些,依鍋的大小,可加入2/3鍋即可),燉25-30分鐘;
2. 羊肉洗淨切薄片,備用;豆腐切塊,備用;白菜洗淨,留菜葉,手撕成小片,備用;香菜洗淨,切小段,備用;
3. 將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中,開小火,依次放入羊肉,豆腐,白菜,豆腐,逐漸開大火,開鍋後再次調到小火,蓋鍋蓋燉2-3分鐘,加入適量的鹽,香菜,即可.
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