家常牛骨高湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 取一湯鍋,將材料1以滾水汆燙去血水後,洗淨備用。
2. 將作法1的湯鍋洗淨,放入作法1的材料及所有材料B材料以中火滷煮約4~6小時。
3. 將作法2鍋中表面的浮渣撈起丟棄,過多的浮油也一併撈起。
4. 以一般鍋滷煮至湯汁收干時,可再加少許清水繼續煮至滿4小時以上,至高湯量達12公升時熄火。
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