sable如何做簡單又好吃-Coffee
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:2小時
糖粉 :1/2 cup
鹽 :1/4 teaspoon
蛋黃 :一個
速溶咖啡 :1 1/2 teaspoons
熱水 :1 teaspoon
蛋糕粉 :1 1/4 cups
杏仁片 :1/4 cup
蛋白 :一個
水 :2 teaspoons
主料
無鹽黃油 :1/2 cup糖粉 :1/2 cup
鹽 :1/4 teaspoon
蛋黃 :一個
速溶咖啡 :1 1/2 teaspoons
熱水 :1 teaspoon
蛋糕粉 :1 1/4 cups
杏仁片 :1/4 cup
蛋白 :一個
水 :2 teaspoons
輔料
具體步驟
1. 黃油,糖,鹽混合
2. 速溶咖啡在熱水裏面衝開,加入上一步的混合物中,繼續攪拌
3. 篩入蛋糕粉,繼續攪拌
4. 攪拌
5. 把攪拌的麪糰放在保鮮膜裏面,放到冰箱冷藏至少半個小時
6. 取出冷藏過後的麪糰,把麪糰輕輕搓成圓柱體,我的有些粗略哈。裹着烘焙紙繼續放在冰箱冷藏兩個小時。圖上已經是取出來的了,已經成型了。現在取蛋清和水混合,刷在麪糰上,讓粘上蛋清水的麪糰在紙上來回滾動,粘上糖霜
7. 下面就是切啊切,大概四五釐米厚
8. 180度預熱,開始烤,這個餅乾不會漲大很多,可以擺近一點。
9. 有些金黃就好啦!注意,剛出來還有一些軟,放在旁邊晾着,一定要等餅乾完全冷卻了
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