話梅味的雪媚娘如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：100
粘米粉 ：30
白糖 ：40
牛奶 ：180
黃油 ：10

輔料

芒果 ：2只
淡奶油 ：150
話梅粉 ：10
熟粉 ：20
糖粉 ：20

具體步驟

1. 把糯米粉，粘米粉，牛奶，糖粉放碗裏，拌成糊狀。靜置十分鐘以上。

2. 把靜止後的麪糊過篩。

3. 放鍋中隔水蒸，直到麪糊全熟。趁蒸麪糊的功夫，炒熟粉。

4. 蒸熟的麪糊裏拌入黃油。晾涼。

5. 淡奶油分三次加入糖粉，用電動打蛋器打成出現明顯紋路，分兩次加話梅粉攪拌成如圖，拉出尖角。

6. 芒果切成小塊。

7. 蒸熟的麪糰在熟粉中滾一下，防粘。切成35克的小團，擀成麪皮。

8. 取一小碗，放入擀好的麪皮。

9. 麪皮里加入淡奶油，芒果。

10. 像包包子一樣收口

11. 收口朝下放在紙托裏，就完成了

烹飪技巧

熟粉就是用20克糯米粉或粘米粉，放鍋中炒熟，不停翻，防止焦了，影響外觀。話梅粉的量不要一下子加，看自己喜歡。