冬瓜丸子湯如何做簡單又好吃-減肥午餐

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

肉餡 ：250
冬瓜 ：半個

輔料

雞蛋清 ：一個
蔥 ：2根
姜 ：兩片
香菜 ：一棵
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 蔥姜香菜切末放入肉餡打入雞蛋清放入少許鹽和味精加少許水向一個方向攪拌上勁，時間越長越好，爸爸說加點水吃的時候不柴

2. 點小火，鍋裏坐水，汆丸子，右手抓一把肉餡拇指捋肉表面四指向中間擠左手拇指從虎口摳出丸子，放入鍋中，汆完後大火煮開撇去浮末，丸子浮起來盛出

3. 冬瓜切片鍋裏放油蔥爆鍋，下入冬瓜片翻炒，燒變軟時烹入醋，倒入丸子和丸子湯大火煮

4. 出鍋時放適量蝦皮，少許鹽少許味精