神奇的脆脆雙耳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

銀耳有補腎、潤肺、生津、提神及潤澤肌膚的功效,對治療慢性支氣管炎和肺心病有顯着的效果。木耳,別名黑木耳、光木耳,除富含蛋白質、糖類、鈣、鐵、鉀、鈉、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等人體所需的營養成分,有養血養顏、滋潤肌膚、防治缺鐵性貧血、預防冠心病、抑制動脈血管硬化等功效。脆脆雙耳同時一起炒更會發揮出各自的營養價值。

主料

木耳 ：20
黃瓜 ：50
銀耳 ：20
胡蘿蔔 ：50

輔料

黑芝麻 ：5
澇汁 ：2匙
香油 ：0.5匙
米醋 ：1匙
鹽 ：1匙
糖 ：1匙
辣根 ：0.5匙

具體步驟

1.準備幹木耳備用

2.木耳用溫水浸泡一個小時

3.泡好的木耳非常飽滿

4.用清水清洗乾淨木耳備用

5.準備一朵銀耳備用

6.同樣用溫水浸泡銀耳一個小時

7.我特別喜歡看在水中浸泡的銀耳好似盛開的花朵

8.浸泡好的銀耳摘去根蒂用清水洗淨

9.用開水焯一下木耳和銀耳去除雜質

10.焯好後立即用冷水清洗一下，瀝乾水份放入調料澇汁、辣根、糖、米醋、鹽、香油拌勻入味

11.準備黃瓜和胡蘿蔔備用

12.將黃瓜和胡蘿蔔去皮，用小神器將黃瓜和胡蘿蔔片成薄片

13.處理好的黃瓜片和胡蘿蔔片

14.將黃瓜片和胡蘿蔔片擺入盤中做裝飾

15.拌好入味滴雙耳擺入盤中間撒上黑芝麻

16.好清爽滴小涼菜噢

17.這道美味非常適合現在這個霧霾天氣來吃可以淨化一下身體喔

18.配着小白燒更有味道嘍

19.親們是不是秀色可餐呢

烹飪技巧

無