鮮肉藕餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：150
藕 ：200
雞蛋 ：50

輔料

鹽 ：適量
姜 ：少許
蔥 ：少許
油 ：適量
麪粉 ：適量
生抽 ：少許

具體步驟

1.準備兩節中等大小的藕，清洗乾淨。

2.五花肉去皮剁成肉餡。

3.將藕切碎。

4.將肉餡倒入剁碎的藕丁上，加入剁碎的姜蔥。

5.打入一個雞蛋，適量鹽，少許生抽。

6.打入一個雞蛋，適量鹽，少許生抽。

7.攪拌成稠糊狀。

8.手上沾少許水，將稠糊拍成小塊。

9.鍋中放適量油，小火加熱後藕餅。

10.一面煎至金黃後再煎另一面，兩面都煎好就可以出鍋了。

烹飪技巧

麪粉可以根據藕和肉餡的多少來調節用量。藕餅不要做的太大，大小均勻比較好熟。