好吃的剁椒豆豉蒸魚頭如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

推薦一碗不錯的菜叫做好吃的剁椒豆豉蒸魚頭。據說魚頭可以補腦的，所以我讀書的時候吃的最多的就是魚頭，那個時候一個禮拜兩個禮拜回一趟家，回家就會看到老媽買了魚頭在那邊煮，爲了防止我吃膩，她就變着花樣給我做魚頭，這個好吃的剁椒豆豉蒸魚頭就是我的最愛。

主料

魚頭 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈爲二。

.將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2-3片生薑和白蘿蔔片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量。

上鍋蒸15分鐘，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋裏蒸2-3分鐘，即可食用。