美味扁豆燜面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芸豆角 ：適量
切面 ：適量
排骨 ：適量

輔料

蔥 姜 蒜 ：適量
青椒 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
香葉 ：適量
肉桂 ：適量
五香粉 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1. 各種食材如圖處理。

2. 啓鍋，加油，蔥姜炒香，倒入排骨炒出油，所以特意選了幾塊肥一點的。依次加入青椒，芸豆。翻炒至七八成熟，顏色變綠。

3. 調碗汁，用八角、花椒、香葉、肉桂、蠔油、生抽、糖、醋、鹽，調一個碗汁。

4. 碗汁加入鍋裏 翻炒均勻後加水。沒過豆角就可以。轉小火慢燉。盛出一半湯汁待用。把面鬆散的鋪在豆角上，加蓋子，慢燉5分鐘左右。

5. 燜燉5、6分鐘左右，把切面翻個面倒入盛出的一半湯汁，繼續慢燉，再燉5、6分鐘。

6. 開蓋，把面和菜翻均勻，加雞精，即可出鍋啦。

7. 成品樣子！好香呦！