「念念不忘」扁豆燜面如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
扁豆 :500
麪條 :500
油 :適量
花椒 :適量
洋蔥 :適量
白糖 :適量
蔥薑絲 :適量
主料
五花肉 :350扁豆 :500
麪條 :500
輔料
鹽 :適量油 :適量
花椒 :適量
洋蔥 :適量
白糖 :適量
蔥薑絲 :適量
具體步驟
1.買回來的細麪條切斷放鍋內蒸蒸熟後用筷子挑撒
2.原料:鮮五花肉和剛採摘的扁豆角以及蔥和洋蔥
3.五花肉切片,蔥姜切碎備用肉質的扁豆角洗淨切碎
4.熱油鍋放入花椒爆香,放入白糖熬化放入蔥姜爆香
5.放入肉片快速翻炒炒勻後放鹽加水燉片刻(水一次性加好,能夠燜熟麪條後收幹水分正好)
6.當肉片熟了的時候放入豆角
7.炒勻後放入蒸好的麪條把麪條沾遍菜汁然後將麪條平攤在菜上面
8.蓋上蓋子文火燜五分鐘
9.看着菜汁收乾麪條變得軟和就好了
燜面需要加水,所加水分應該以能夠燜熟麪條且剛好收幹水分爲佳。
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