好吃的凍芝士奶酪如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:2小時

凍芝士奶酪用到了奶油奶酪、牛奶、黃油以及吉利丁片等幾種主要材料加工製作而成的，奶油奶酪淡淡的香甜加上芝士的香濃味道散發出的味道很誘人，牛奶也是有比較多的蛋白質，對人體很有好吃，黃油是不可缺少的，而且味道也很棒，值得製作。

主料

奶油奶酪 ：250
牛奶 ：100
黃油 ：40

輔料

吉利丁片 ：2片

具體步驟

將消化餅乾碾壓成粉末狀（或用食品料理機打成粉末），加入溶化成液態的黃油，拌勻。

拌勻的餅乾末平鋪在蛋糕模底部，並用勺子背壓平。

放進冰箱冷藏備用。

將吉利丁片泡入冷水中

將100克牛奶和150g淡奶油加熱至80℃左右，攪拌均勻，注意不要沸騰。然後加入吉利丁片混合拌勻。

奶油奶酪切成小塊，室溫軟化。

用打蛋器將奶油奶酪打至順滑

加入糖粉後打勻。注意一定要打到完全沒有顆粒，非常順滑的狀態。

將牛奶、淡奶油和吉利丁片的混合物分3次倒入奶油奶酪，每次都用打蛋器徹底混合均勻再倒入下一次。

將攪拌好的芝士糊倒在消化餅乾上面，冷藏4個小時以上。 即可食用。