麻辣肉丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

麻辣肉丁需要新鮮的豬肉製作。是一道美味的菜餚。豬肉是大家都熟悉的一道食材，它所含的營養價值可謂非常的高啊，冬天吃牛肉還可以暖胃，還可以提高人體的免疫力，青少年在成長過程中食用特別適合。豬肉還可以滋潤脾胃，強健骨頭。富含豐富的蛋白質等礦物質。

主料

花椒 ：80g
豬肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：一勺

具體步驟

將花椒大約一把去刺兒和老梗，洗淨。

將花椒搗碎，豬肉切丁，蔥末、麪醬、油準備好。

鍋裏下油，油熱後加入蔥花、花椒末翻炒，稍後加入豬肉待翻炒至豬肉變色後加入少量水（將來的菜湯）。

待水開後打入一個雞蛋，翻炒至雞蛋熟了後關火，加入鹽味精調味即可。

這裏若是感覺湯多了可以打倆雞蛋，加雞蛋有提鮮的作用，所以味精可以少放點（吃多了不好）。

烹飪技巧

在挑選豬肉的時候可以挑選嫩的才能做出美味的美食。