一個人的南瓜饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：260
南瓜 ：200

輔料

酵母 ：2
鹽 ：1

具體步驟

1.南瓜去皮、洗淨、切薄片，入鍋隔水蒸熟

2.麪粉裏放入酵母，南瓜冷至不燙手，放入麪粉裏

3.用手揉成光滑的麪糰

4.揉好的麪糰收圓，放在溫暖處發酵

5.發酵至2倍大

6.取出麪糰，排氣，分成若干小劑子

7.取一份面劑子，用手搓成成條狀

8.再彎折至兩端齊平

9.兩端分別彎曲向上，呈W型

10.用手或者筷子夾住W中間處即成爲花樣饅頭生胚

11.蒸格上放入烘焙油紙，把做好的饅頭生胚放入蒸鍋，放在溫暖處發酵至2倍大，水煮開後，開大火蒸15分鐘，關火，繼續虛蒸5分鐘即可

烹飪技巧

蒸熟的南瓜還能太燙放入麪粉裏，以免把酵母燙死