家常菜香辣豆皮如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐皮 ：200

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：10
老乾媽辣醬 ：1小勺

具體步驟

1.把買來的豆皮用涼水泡大約10分鐘,泡發.

2.把泡好的豆皮切成條備用.

3.準備好材料.蒜末,薑末,老乾媽辣醬(依據個人口味,喜歡辣的可以準備少量辣椒油)

4.在鍋裏放油,放蒜末,薑末爆香,加老乾媽辣醬一勺,鹽少許,放豆皮翻炒,喜歡辣點的可以再加點辣椒油.

5.大火爆炒,炒3-5分鐘至豆皮發乾.

6.出鍋,裝盤.

烹飪技巧

泡發的豆皮儘量淋幹水分再炒,能炒的快點.