#DIY美食#炸豬排如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬大排 ：500

輔料

番茄沙司 ：適量
胡椒粉 ：適量
辣醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.豬大排

2.豬大排洗淨，切厚片，用牛排錘拍扁，兩面撒上鹽、胡椒粉

3.豬排先沾一層面粉

4.再沾一層雞蛋液，如此反覆兩次

5.最後沾一層面包糠，壓實

6.放溫油中煎炸

7.兩面煎炸金黃色

8.切塊裝盤，配辣醬油或者番茄沙司食用

烹飪技巧

煎炸時油溫不宜過高，一般六成熱（150攝氏度左右）爲宜。