正宗的地皮菜炒雞蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :3個
小蔥 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
正宗的地皮菜炒雞蛋是一道美味的家常菜,可能也有許多人沒聽說過地皮菜,它又可以叫地耳、地衣、地軟兒等,是真菌和澡類的結合體,一般生於陰暗潮溼的地方。在這個嚥下飯的夏季裏,煮上一鍋清粥,再來一碗正宗的地皮菜炒雞蛋,真真是美好的一天。
主料
地皮菜 :30雞蛋 :3個
輔料
油 :適量小蔥 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.地皮菜提前用清水泡發。
2.雞蛋放一點鹽打散,地皮清洗乾淨,小蔥切斷。
3.鍋中放油,油熱後倒入雞蛋翻炒,雞蛋成塊後即可盛出。
4.鍋中放油,油熱後放入蒜片爆香。
5.放入地皮翻炒均勻。
6.倒入雞蛋翻炒。
7.放入鹽調味,最後放小蔥斷翻炒均勻。
8.炒均勻後關火即可。
9.成品。
1、地皮非常不好洗,裏面有小的枯草和砂石,洗地皮時有點耐心哦。
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