八寶糉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
葡萄乾 :適量
花生 :100
黑米 :100
紅豆 :100
美味的八寶糉,這是一道非常美味的點心。糉子是中國非常傳統的美食,外面是用非常有營養的糯米包的,吃起來非常的香糯可口,裏面的餡香甜可口的,一口咬下去讓人很有滿足。裏面的蜜棗很甜,包成三角形狀的糉子看起來非常的誘人,用來當早餐非常合適。
主料
長糯米 :1000輔料
小紅棗 :適量葡萄乾 :適量
花生 :100
黑米 :100
紅豆 :100
具體步驟
1.糯米浸泡一小時後,撈出瀝乾水,密封后入冰箱儲存,期間發動數次
2.除葡萄乾之外的五穀清洗後浸泡寶一夜
3.把所有浸泡好的糧食,加入葡萄乾,拌勻(葡萄剛現用現洗即可,瀝乾水)
4.處理好的糉子葉接近葉尾三分之一處開始折
5.折成漏斗,葉端在外側
6.加入糉餡,留七八好毫米的邊兒
7.糉餡上邊1.5釐米處壓折
8.用手整平葉下的米麪
9.把左右兩側寬出來的葉子下折,包住糉體
10.剩下的葉端捏攏
11.順時針繞一角轉動
12.最後把葉梗壓住
13.棉線嚐出糉子1.5釐米,先扎最後折邊的地方
14.扎兩道,捆結實
15.中間扎三道,最後一邊兒扎兩道,最後線頭打結即可
16.包好的糉子是這樣。全部都包好後,入高壓鍋,水一定要沒過糉子,如果是半鍋糉子要壓個盤子防止煮的時候糉子翻動。大火燒開,高壓鍋上汽後調成中大火煮45分鐘關火即可
五穀,尤其是黑米一定要提前一天浸泡。葡萄乾現用現洗,浸泡時間過程會爛糊
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