特下飯的炒合菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

綠豆芽 ：55
韭菜 ：80
香乾 ：3片
雞蛋 ：2個
幹黃花菜 ：10

輔料

油 ：適量
雞精 ：2
鹽 ：1
糖 ：2

具體步驟

1.黃花菜用冷水泡發去根洗淨

2.綠豆芽去根衝淨

3.韭菜摘洗乾淨切寸段

4.香乾切薄片

5.雞蛋2個加鹽、白胡椒粉充分打散

6.鍋內加適量油燒熱把雞蛋滑成雞蛋快盛出備用

7.另起鍋熱油小火把香乾煎黃

8.倒入黃花菜

9.翻炒均勻炒出香味

10.轉大火加入綠豆芽

11.調入鹽、糖、雞精炒勻

12.下人韭菜段快速炒勻關火

13.最後倒入炒好的雞蛋塊翻勻即可出鍋

烹飪技巧

糖的量不要多，糖在這裏只起到提鮮的作用。