家庭版少油曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
黃油 ：75

輔料

全蛋液 ：20
糖粉 ：35

具體步驟

1.黃油是從冷凍拿出來的，切成塊，進烤箱烤一分鐘（具體視情況，看到黃油軟化，但不要融化哦）

2.軟化好的黃油加入糖粉（最好不要用白紗糖代替）

3.糖粉跟黃油拌勻，是爲了打發的時候不飛濺

4.打發到黃油變成乳白色，成羽毛狀，這步我沒成功，大家加油,

5.分3次加入全蛋液，每次打發到蛋液跟黃油融合再加下次（萬一出現油水分離，可適量加點低粉）

6.篩入低粉，拌勻

7.拌好的麪糊真心的幹啊，有教程說用塑料裱花袋擠的，我真沒法想象塑料裱花袋能擠出來

8.我是用的裱花桶，好吧，痛苦的時刻要來了

9.我手一直在抖，請原諒樣子不太美觀

10.我是美的25L的，我用的中下層，190度15分鐘（這次考了20分鐘有點糊了）

11.我想告訴大家不是一般的酥，都爲自己驕傲了好久

烹飪技巧

1:打發黃油是我的死穴，我是在加入雞蛋纔打發好的！2:做曲奇前吃飽飯，我就吃奶用過這麼大勁，我再抖會兒！