美味蔥香茭白炒排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬大排 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
水 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
幹辣椒 :適量
之前有說過蘿蔔又稱爲“土人蔘”,今天給大家說一說這“水中參”茭白,它又可以叫做茭筍,質地鮮嫩,具有豐富的營養價值,可以補虛健體,還能美容減肥,在我國古代有一段時間還以茭白爲主食栽培過,可見其營養價值之高,蔥香茭白炒排骨,你值得擁有。
主料
茭白 :適量豬大排 :適量
輔料
色拉油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
水 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
幹辣椒 :適量
具體步驟
1.茭白去皮切小塊;蔥、姜、辣椒改刀切片
2.排骨洗淨過水焯,焯時加料酒去腥
3.炒鍋倒油,放蔥、姜、辣椒煸出香味,放焯好排骨翻炒
4.依次加入糖、生抽、老抽,最後加入清水
5.開鍋後加鹽調味,放茭白,蓋上鍋蓋燜制30分鐘,直制湯靠幹
6.出鍋前放雞精和蔥花即可
無
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