讓人懷念的芫爆雞絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
大胸 :300
蔥 :適量
油 :適量
生抽 :適量
胡蘿蔔 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
澱粉 :適量
姜 :適量
主料
芫荽雞 :150大胸 :300
輔料
料酒 :適量蔥 :適量
油 :適量
生抽 :適量
胡蘿蔔 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
澱粉 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.芫荽擇洗乾淨。
2.雞大胸洗乾淨。
3.雞大胸切成絲。加生抽、料酒、鹽、味精。
4.攪拌均勻後加澱粉攪拌均勻,再加少許油攪拌均勻醃製15分鐘。
5.芫荽去葉留莖切成段。
6.起油鍋,蔥姜入鍋煸香後,雞絲入鍋炒。
7.炒至雞絲變色,加鹽、味精炒。
8.關火,芫荽入鍋炒。
9.炒均勻即可出鍋裝盤。
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