素餡餅風遜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
白菜 :150
小麥粉 :400
香乾 :40
麪筋 :30
香菜 :80
味精 :適量
橄欖油 :適量
鹽 :適量
芝麻油 :適量
醬油 :適量
主料
木耳 :30白菜 :150
小麥粉 :400
香乾 :40
麪筋 :30
香菜 :80
輔料
姜 :適量味精 :適量
橄欖油 :適量
鹽 :適量
芝麻油 :適量
醬油 :適量
1.和好小麥粉醒着。
2.食材切碎,加橄欖油、醬油、味精、鹽、薑末、芝麻油拌均勻成餡餅餡。(食材品種多且量少,手溼乎乎的,沒有逐一拍照。請見諒)
3.面做成大小均勻的面劑。
4.擀成長圓,作餡餅皮。
5.餡餅皮的一側放餡。
6.將麪皮合起,捏嚴,餡餅就包好了。
7.電餅鐺加少許油,塗均勻,餡餅入鐺煎。煎至雙面金黃即可。
如果用煤氣竈烙餡餅,要掌握好火候。
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